Peru Natalino à Mexicana

H-E-B
A melhor receita de peru natalino à mexicana. Dê um toque especial a este Natal e prepare o prato típico, mas com os ingredientes que identificam o México.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 6 quilos do peru natural, uma peça
  • 1 1/2 copos do vinho branco
  • 8 tomates, médios
  • 4 dentes do alho
  • 2 pimentas pasilla
  • 1/2 copos do óleo de oliva
  • onças do sal, a gosto
  • a gosto do consomé de frango
  • 6 quilos do peru natural, uma peça
  • 1 1/2 copos do vinho branco
  • 8 tomates, médios
  • 4 dentes do alho
  • 2 pimentas pasilla
  • 1/2 copos do óleo de oliva
  • onças do sal, a gosto
  • a gosto do consomé de frango
Preparação
5h
0 mins
Alta
  • Preaqueça o forno a 180º C. Injetar o peru várias horas antes com o vinho branco.
  • Asse levemente os tomates e os chiles sem semente. Retire a casca dos tomates e moa os dois ingredientes. Rale as cebolas e esprema os alhos.
  • Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, adicione os alhos e as cebolas até que fritem.
  • Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e caldo e deixe ferver em fogo baixo.
  • Untar todo o peru por fora e colocá-lo no forno por 4-5 horas a 180º C.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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