Peru X-mas

blanca estela martin navarro
Delicioso peru recheado com um guisado agridoce à base de pinhões, carne de porco, pedaços de maçã, entre outros ingredientes que tornam esta receita uma delícia.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
  • 3 dentes do alho
  • 1 colher de sopa do pimenta preta
  • 9 quilos do peru
  • 1 garrafa do cidra
  • 1 quilo do carne moída de porco
  • 100 gramas do pinhão
  • 4 maçãs
  • 100 gramas do passa
  • 3 barras - 1|barras do manteiga
  • 2 cebolas
  • 1/4 copos do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do sal
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • Com a ajuda de uma seringa, injetar a sidra no peru (no peito, pernas e coxas).
  • Fritar o alho e a cebola picados finamente até que fiquem dourados.
  • Adicionar a carne e, quando estiver cozida, acrescentar a fruta seca e o que sobrou da sidra.
  • Recheia o peru com o guisado e a maçã em pedaços.
  • Unta-se todo o peru com manteiga, sal e pimenta e deixa-se descansar na assadeira por 3 ou 4 horas.
  • Asse a 320ºC até cozinhar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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