Peru à mel

Bayon
Se você estava procurando receitas de peru assado suculento, você encontrou a melhor de toda a internet! Aqui ensinamos como preparar um peru à mel passo a passo, para que fique perfeito, bem cozido e com um sabor incrível. Você se anima a preparar peru à mel?Sabia que? O peru, também conhecido como javali, tem sido consumido desde a época pré-hispânica e também é uma excelente fonte de proteína.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do manteiga, em cubos médios
  • 1 copo do mel
  • 1/4 copos do vinho branco
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 peito de peru, inteiro, 2 kg
  • 1/2 copos do mel, para pincelar o peru
  • suficiente -> 0|suficiente do fatia de laranja, para decorar
  • a gosto do alecrim fresco, para decorar
Preparação
15 mins
1h 30 mins
Metade
  • Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e adicione o mel, o vinho branco, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque o peito de peru em um refratário, use uma seringa para injetar o peito em quatro pontos diferentes e refrigere por 1 hora. Repita o mesmo processo mais 3 vezes.
  • Pincele o peito de peru com o mel, cubra com papel alumínio e asse a 180 °C por uma hora. Retire o papel alumínio, pincele com mel e asse por mais 30 minutos. Corte o peito de peru em fatias.
  • Sirva o peru à mel em um prato e decore com fatias de laranja e alecrim fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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