Peru com Queijo
Sabor delicado, é uma combinação de queijo e cerejas, este peru com queijo vai te encantar e será algo diferente para o seu jantar de Natal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 peru, limpo
  • 100 militros do vinho branco 100 militros do vinho branco
  • 100 militros do suco de laranja 100 militros do suco de laranja
  • 200 gramas do presunto 200 gramas do presunto
  • 4 coxas de frango, sem pele
  • 200 gramas do queijo creme 200 gramas do queijo creme
  • 500 militros do creme azedo 500 militros do creme azedo
  • 8 fatias do bacon magro
  • 200 gramas do manteiga sem sal 200 gramas do manteiga sem sal
  • cerejas cerejas
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • Na véspera, injetar o peru com o vinho e o suco de laranja.
  • No dia seguinte, cozinhar as coxas, escorrê-las, fritar 3 fatias de bacon e, em um processador, colocar as coxas de frango, o bacon, o presunto e o queijo, indo adicionando o creme para formar uma pasta suave, mas consistente.
  • Picar cerejas e adicioná-las à mistura de presunto.
  • Rechear o peru com a mistura, fechá-lo com cordão e agulha ou ganchos.
  • Cobrir o peru com manteiga e colocar em cima o restante do bacon.
  • Assar a 220ºC por 3 horas, durante o cozimento, regá-lo com manteiga derretida ou cobri-lo com alumínio, e descobri-lo 40 minutos antes para dourar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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