Prepare o molho: Coloque a manteiga em uma panela em fogo
médio. Adicione a cebola e refogue.
Adicione a farinha e deixe dourar. Despeje o
caldo de galinha, molho inglês, suco temperado
e o pó para o molho; deixe cozinhar por cerca de 5 minutos
até engrossar.
Misture a manteiga com o óleo, o
dente de alho espremido, os sais e a
pimenta e unte o peru.
Coloque a Panela
de Pressão Express® em fogo médio, sele o peito
de peru de todos os lados, até
dourar uniformemente. Retire da panela.
Coloque uma cama de talos de aipo no
fundo da Panela Express®.
Adicione o
peito de peru, o louro, cenouras,
alecrim, cebola e o molho reservado.
Feche a Panela
de Pressão Express® e coloque o regulador
de pressão, coloque-a no fogão em fogo alto por 25 minutos ou até
que o vapor saia constantemente, abaixe o fogo
para médio e cozinhe por 30 minutos.
Retire a Panela
de Pressão Express® do fogo,
deixe esfriar, retire o regulador de pressão,
abra a Panela
de Pressão Express® e pronto!
Transfira
o peru para uma tábua de cortar. Coe o
líquido de cozimento e reserve para outro
uso.
Quando o peru estiver frio, fatie-o,
coloque-o em um prato de servir e
regue com o molho quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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