A receita de peru com molho de ponche de frutas é deliciosa, onde se aproveita a fruta que sobrou do ponche do dia anterior. Uma preparação muito simples, que não toma muito tempo e que fará você se destacar com seus convidados.
1/2 molhos do salsa de perejil fresco, finamente picado
20 gramas do sal
10 gramas do pimenta
1 peru fumado
500 gramas do fruta, que foi utilizado para elaborar o ponche (para o molho)
1/2 dentes do alho moído, (para o molho)
5 gramas do manteiga, (para o molho)
10 gramas do sal, (para o molho)
20 gramas do açúcar mascavo, ralado (para o molho)
Preparação
10 mins
1h
Baixa
Misture a manteiga derretida com a salsa, o sal e a pimenta. Unte o peru com a mistura anterior, coloque na bolsa para peru e asse a 200° C por 1 hora.
Retire a bolsa e unte com mais manteiga até dourar e estar cozido.
Para o molho, bata a fruta com o alho e a manteiga previamente derretida. Tempere com sal e pimenta e adoçe com o piloncillo. Se a consistência estiver muito espessa, adicione um pouco de água e misture até integrar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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