Pipian Branco
Se você gosta muito de frango e da comida típica mexicana, experimente esta receita de pipian branco, é uma maneira saborosa de preparar frango, você vai ver!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 copo do amêndoa
- 1 copo do girassol
- 5 copos do caldo de frango
- a gosto do óleo de oliva
- 6 frangos, cozido
- a gosto do sal
- 3 colheres de sopa do alcaparras
Preparação
20 mins
0 mins
Metade
- Deixe as amêndoas de molho em água quente. Retire a casca e coloque-as em uma assadeira junto com o gergelim. Asse a 350°F (175°C) por cinco a oito minutos até que estejam torradas.
- Coloque duas xícaras do caldo de galinha, as amêndoas e o gergelim no liquidificador. Bata bem. Refogue o molho dentro de uma panela funda grande com um pouco de azeite de oliva por cinco minutos até que engrosse um pouco. Adicione o restante do caldo de galinha junto com os pedaços de galinha cozidos e deixe ferver por cinco minutos ou até que engrosse na consistência desejada.
- Sirva decorado com alcaparras e acompanhado de arroz branco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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