Plátanos Recheados de Carne

Yamilette González
Esta preparação é muito típica da Colômbia, é um prato delicioso à base de plátano macho recheado com carne desfiada preparada com um molho muito tradicional chamado Hagao Colombiano. Esses deliciosos plátanos são gratinados com queijo mozzarella e servidos com um pouco de coentro fresco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 3 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 copo do cebola branca, finamente picada
  • 1 dente do alho, picado
  • 2 copos do tomate, picado
  • 1 colher de chá do cominho moído
  • 1/4 colheres de chá do sal
  • 1 pitada do pimenta preta, moída
  • 1 copo do carne de vaca, desfiada
  • 1/4 copos do óleo
  • 2 bananas da terra, descascados, inteiros e cozidos
  • 1 copo do queijo mozzarella, ralado
  • 1/4 copos do coentro fresco
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180° C.
  • Para o Hagao, aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, cozinhe a cebola, o alho, o tomate, tempere com cominho, sal e pimenta. Adicione a carne e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar a preparação de carne desfiada.
  • Em uma frigideira em fogo médio, frite os plátanos com o óleo até que ganhem cor e fiquem completamente macios. Escorra sobre papel toalha e deixe esfriar.
  • Sobre uma assadeira, corte os plátanos ao meio e escave com a ajuda de uma colher. Recheie-os com a carne, cubra com queijo mozzarella e gratine no forno.
  • Sirva os plátanos e decore com coentro fresco. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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