Abacaxi Recheado de Pastor

Carlos Lieja

Porque amamos tacos al pastor, agora criamos uma versão completamente original e diferente: um delicioso e suculento abacaxi recheado de carne al pastor, envolto em bacon tão suculento que você vai adorar, acompanhado de tortilhas, cebola, coentro e um molho taqueiro.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

4.944444

18 comentarios

	478
Favoritos

Coleções

Planejador

Lista de compras

Ingredientes

Porções

5 pimentas guajillos, de molho, para a marinada
1/2 copos do Massa de urucum, para a marinada
1/4 copos do vinagre, para a marinada
3 colheres de sopa do suco de laranja, para a marinada
1 colher de chá do pó de alho, para a marinada
1 colher de chá do pimenta, para a marinada
1 colher de chá do orégano seco, para a marinada
a gosto do sal, para a marinada
1 quilo do carne de porco, em bife, cortado em cubos
1 colher de sopa do óleo
1 abacaxi
20 fatias do bacon
a gosto do cebola, para acompanhar
a gosto do coentro fresco, para acompanhar
a gosto do limão, para acompanhar
a gosto do tortilha, para acompanhar
a gosto do molho vermelho, para acompanhar

Preparação

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C.
Bata o chile guajillo com a pasta de achiote, o vinagre, o suco de laranja, o alho em pó, a pimenta, o orégano e o sal.
Despeje a preparação anterior na carne e marine por 20 minutos.
Em uma frigideira em fogo baixo, adicione o óleo, cozinhe a carne por 10 minutos ou até que esteja cozida. Reserve.
Em uma tábua, descasque o abacaxi, deixando o penacho, cavando o abacaxi com a ajuda de uma faca e colher, recheie o abacaxi com a carne, envolva com as fatias de bacon e prenda com palitos. Asse por 20 minutos até que o bacon doure, virando de vez em quando.
Corte em fatias e acompanhe com cebola, coentro e tortilhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

Fornecido por