Chilacas Recheadas com Queijo e Chorizo

Brenda Villagomez
Prepare esta deliciosa receita de Chilacas Recheadas com Queijo e Chorizo. Faça tacos saborosos com este tipo de pimenta recheada de chorizo, milho e queijo asadero. Este prato é perfeito para um churrasco, pois combina muito bem como acompanhamento para cortes de carne. Nesta receita de Chilacas Recheadas com Queijo e Chorizo usamos queijo asadero, mas você pode usar queijo manchego que também derrete e se mistura bem com o chorizo. Para servir, recomendamos usar tortillas de farinha e molho picante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 pimentas chilaca
  • 1 copo do chorizo
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1/4 copos do milho em grãos
  • 2 copos do queijo derretível, cortado em tiras
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de farinha, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do molho, para servir
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
  • Asse as chilacas em um comal em fogo alto, até que estejam quase negras. Retire e coloque-as em um saco plástico. Deixe descansar por 15 a 20 minutos para que suem.
  • Retire os chiles do saco e com a ajuda de uma faca, retire cuidadosamente a pele. Abra ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes, reservando.
  • Cozinhe o chorizo em fogo médio até que esteja frito, adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos, acrescente os grãos de milho e tempere.
  • Recheie as chilacas com o chorizo, cubra com o queijo asadero em tiras e envolva com papel alumínio.
  • Cozinhe sobre um comal em fogo baixo até que o queijo derreta completamente. Sirva quente e acompanhe com tortillas de farinha e molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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