Huaraches de Batata com Chouriço
La Costeña
Esta deliciosa receita de Huarache de Batata com Chouriço é um tradicional antojito mexicano que é muito fácil de fazer. Se você não tem tempo para ferver os feijões e depois fritá-los, use esta receita fácil com feijões refritos enlatados, assim você poderá fazer este prato delicioso mais rapidamente. Os huaraches mexicanos são uma comida muito comum nas taquerias e em barracas de rua, o Huarache de Batata com Chouriço é um dos mais pedidos, com esta receita você poderá comer este delicioso antojito no conforto da sua casa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 quilos do massa de milho
  • 25 gramas do manteiga
  • 1/4 colheres de chá do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de chá do alho, finamente picado
  • 1 pimenta serrana, finamente picado
  • 1 copo do chorizo
  • 1 copo do batata, cozida e em cubos pequenos
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 colher de sopa do óleo
  • 1 lata - lata do feijão preto refogado La Costeña®
  • suficiente -> 0|suficiente do alface, finamente picada, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do nata azeda, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo panela, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do abacate, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do molho verde La Costeña®, para acompanhar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture a massa de milho com a banha, o sal, a água e amasse até integrar.
  • Sobre uma tábua, forme um rolinho de massa com a ajuda das mãos e coloque-o na posição vertical na prensa para tortilhas, pressione e forme os huaraches.
  • Em uma chapa, cozinhe os huaraches por 3 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos.
  • Em uma frigideira com óleo, frite os huaraches dos dois lados e escorra sobre papel toalha. Reserve quentes.
  • Para o recheio, em uma frigideira, cozinhe a cebola, o alho, a pimenta serrano e o chouriço por cerca de 5 minutos ou até que o chouriço esteja cozido. Retire o excesso de gordura e adicione a batata, cozinhe por mais alguns minutos e tempere com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira com óleo, aqueça os feijões refritos La Costeña® e tempere com sal e pimenta.
  • Para a montagem, espalhe os huaraches com um pouco dos feijões refritos La Costeña®, adicione a batata com chouriço, um pouco de alface, creme, queijo e abacate.
  • Sirva com o molho verde La Costeña® e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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