Ovos Rotos com Chouriço

Gabriela Morales
Experimente estes ovos rotos com chouriço para um delicioso café da manhã ou almoço. Os ovos rotos são típicos da Espanha, ficam deliciosos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 6 ovos
  • 4 batatas
  • 200 gramas do chorizo, em rodelas
  • óleos de oliva
  • 2 aspargos, cortados e cozidos
  • a gosto do sal, a gosto
  • 1 colher de chá do coentro fresco, picado
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • As batatas são lavadas, descascadas e cortadas em tiras. São temperadas com sal e fritas em uma frigideira com bastante azeite de oliva. Quando estiverem douradas, são retiradas do azeite e secas com um papel toalha.
  • Fritar o chouriço junto com os aspargos e misturar com as batatas.
  • Em outra frigideira com pouco azeite, frite os ovos estrelados tentando deixar a gema líquida e a clara mal cozida. Retire e coloque sobre as batatas.
  • Misture os ovos com as batatas, as gemas líquidas ajudarão a unir o prato.
  • Polvilhe com coentro

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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