Refogar a cebola em uma frigideira com a manteiga, adicionar o chorizo. Uma vez misturados, retirar da frigideira e reservar.
Untar levemente 1 refratário, adicionar o queijo e metade do chorizo. Cobrir o refratário com papel alumínio e colocar em fogo baixo até que o queijo comece a derreter (aproximadamente 3 minutos). Destapar e cozinhar por mais 2 minutos ou até que o queijo derreta completamente. Colocar o chorizo restante em cima do queijo.
Servir quente acompanhado de tortillas de farinha para que cada um prepare seus tacos. Também pode ser servido com um molho picante mexicano.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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