Tortinhas de Chorizo em Caldinho de Tomate

Fud
Uma das receitas de comida mais rendidoras é, sem dúvida, esta receita de Tortinhas de Chorizo em Caldinho de Tomate. Quando preparar a mistura dessas tortinhas, certifique-se de misturar bem a batata, o chorizo e o queijo panela. Se quiser dar um sabor melhor à sua receita de Tortinhas de Chorizo, você pode usar queijo cotija, que é famoso por ter um sabor salgado peculiar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do linguiça de porco Fud®
  • 1/2 copos do cebola, finamente picado
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do epazote, finamente picado
  • 2 batatas, cozida e em cubos
  • 3/4 copos do queijo panela Fud®, esfarelado
  • 1/4 copos do amido de milho
  • 1 copo do ovo
  • suficiente -> 0|suficiente do sal e pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • 1 cebola, picada, para o caldinho
  • 2 dentes do alho, picados, para o caldinho
  • 8 tomates, em quartos, para o caldinho
  • 3 pimenta gorda, para o caldinho
  • 1 copo do caldo de frango, para o caldinho
  • 1/4 copos do coentro fresco, para o caldinho
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para o caldinho
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo panela Fud®, esfarelado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do abacate, cortado em gomos, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, para decorar
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
  • Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o chorizo de porco FUD® até liberar a gordura. Adicione a cebola e o alho, cozinhe por mais 3 minutos e acrescente o epazote. Retire e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, amasse bem as batatas cozidas e incorpore a mistura de chorizo, o queijo panela FUD®, a fécula de milho, o ovo, o sal e a pimenta. Forme tortinhas com a ajuda das suas mãos.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as tortinhas até dourar de ambos os lados. Escorra sobre papel toalha e mantenha aquecido.
  • Para o caldinho, em uma panela aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal e cozinhe a cebola com o alho, o tomate e a pimenta-do-reino até que os legumes fiquem macios. Incorpore o caldo de galinha, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar ligeiramente.
  • Bata a preparação anterior com o coentro e o sal. Volte a cozinhar por mais 10 minutos ou até engrossar.
  • Sirva as tortinhas com um espelho de caldinho e decore com queijo panela FUD®, abacate e coentro fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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