Costela de porco com abacaxi

EMBASA
Esta costela de porco com abacaxi é uma excelente opção para a refeição do dia a dia ou para uma ocasião especial, pois esta receita está cheia de sabor e também é fácil de fazer. Então, se você quer desfrutar de um prato diferente, não deixe de experimentar esta costela de porco com abacaxi.Você sabia que? A costela de porco é um corte muito versátil, pois pode ser feita no forno ou na grelha. Além disso, ficará muito suculenta e pode ser preparada com diferentes marinadas e molhos.Clique aqui para ver mais receitas fáceis!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do Molho de Tomate para Temperar EMBASA®, para o molho
  • 2 pimentas habaneros, para o molho
  • 3 dentes de alho, para o molho
  • 1 copo do suco de laranja, para o molho
  • 1 colher de sopa do orégano, para o molho
  • 1/2 colheres de chá do cominho, para o molho
  • 1/2 copos do abacaxi, em cubos, para o molho
  • a gosto do pimenta, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • 1 abacaxi
  • 1 copo do bacon, frito, para o recheio
  • 1 copo do presunto de perna, para o recheio
  • 1 costeletas de porco, de 5 a 6 quilos
Preparação
2h
1h 30 mins
Baixa
  • Para o molho: bata no liquidificador o Molho de Tomate para Temperar EMBASA®, a pimenta habanero, o alho, o suco de laranja, o orégano, o cominho, o abacaxi, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Cozinhe o molho em uma frigideira em fogo médio por 10 minutos ou até que engrosse ligeiramente. Reserve.
  • Descasque o abacaxi e faça um buraco com um parisiense. Recheie com o presunto e o bacon frito, cubra o abacaxi com a costela e use palitos grandes para prender a carne ao abacaxi. Coloque sobre papel alumínio, regue a carne com o molho e leve à grelha em fogo indireto por 1 hora. Destape e cozinhe na grelha por mais 30 minutos.
  • Corte a carne com o abacaxi e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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