Costelinhas Marinadas com Balsâmico Branco de Mel Gengibre

Name: Costelinhas Marinadas com Balsâmico Branco de Mel Gengibre
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 8 libras do costela de porco, Costelas de Costela; 12 dentes do alho, triturados e picados; 3 colheres de sopa do óleo balsâmico, branco de mel e gengibre Olio Fino®; 3 colheres de sopa do açúcar mascavo; 1 colher de sopa do óleo de gergelim, tostado Olio Fino®; 1 colher de sopa do sal marinha; 3/4 copos do óleo balsâmico, de mel e gengibre Olio Fino® (para o glaze); 3 colheres de sopa do mel, (para o glaze); 2 colheres de sopa do molho de soja, (para o glaze); 1 colher de chá do óleo de gergelim, tostado Olio Fino® (para o glaze); sementes de gergelim, torradas para enfeitar (para o glaze)

Olio Fino

Deliciosas costelinhas marinadas com balsâmico branco de mel gengibre, ideal para prepará-las assistindo a um bom jogo ou para petiscar com os amigos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

8 libras do costela de porco, Costelas de Costela
12 dentes do alho, triturados e picados
3 colheres de sopa do óleo balsâmico, branco de mel e gengibre Olio Fino®
3 colheres de sopa do açúcar mascavo
1 colher de sopa do óleo de gergelim, tostado Olio Fino®
1 colher de sopa do sal marinha
3/4 copos do óleo balsâmico, de mel e gengibre Olio Fino® (para o glaze)
3 colheres de sopa do mel, (para o glaze)
2 colheres de sopa do molho de soja, (para o glaze)
1 colher de chá do óleo de gergelim, tostado Olio Fino® (para o glaze)
sementes de gergelim, torradas para enfeitar (para o glaze)

Preparação

30 mins

0 mins

Baixa

Para a marinada: Misture o mel e o gengibre balsâmico branco, o açúcar mascavo, o alho picado, sal marinho e óleo de gergelim. Cubra as costelas com a marinada e deixe marinar em um recipiente hermético ou grandes sacos ziploc por no mínimo 12 horas ou durante a noite, virando algumas vezes.
Para o glaze: Combine o balsâmico de mel gengibre, mel e molho de soja em uma panela pequena em fogo médio. Deixe reduzir à metade e retire do fogo. Adicione uma colher de chá de óleo de gergelim tostado à mistura e mexa para combinar.
Para as costelas: Prepare a grelha e pré-aqueça o forno a 275. Em fogo médio, cozinhe as costelas na grelha por cerca de 5 minutos de cada lado. Prepare uma assadeira grande o suficiente para colocar as costelas em uma única camada. Passe o glaze sobre as costelas e cubra bem a assadeira com papel alumínio. Asse as costelas por 2 horas ou até que estejam macias e a carne se desprenda do osso. Se desejar, polvilhe com sementes de gergelim como guarnição.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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