Costeleta de Porco em Glaseado de Frutos Vermelhos e Habanero
Todo o amor está nesta receita, além de todos os sabores em um: salgado, doce, picante, azedinho. Com estas costeletas de porco glaseadas, você surpreenderá seu parceiro, família ou amigos, pois é uma receita espetacular com um glaseado único de frutos vermelhos e habanero, acompanhados do delicioso sabor e aroma do novo Açúcar Mascavado Domino®.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 3 colheres de sopa do manteiga
- 1 copo do cebola, picada
- 1 colher de sopa do alho, picado
- 1 copo do tomate em lata
- 1 copo do frutas vermelhas, congelados
- 1 copo do Açúcar Mascavo Domino®
- 2 colheres de sopa do molho inglês
- 3 colheres de sopa do vinagre de maçã
- 1 copo do suco de maçã
- 1 copo do puré de maçã
- 2 folhas do louro
- 1/2 pimentas habaneros
- a gosto do sal
- a gosto do pimenta
- 5 costeletas de porco
- 1 copo do manteiga
- 1 colher de sopa do óleo
- 1 colher de chá do tomilho, moído
- a gosto do sal
- a gosto do pimenta
- suficiente do amora
- suficiente do framboesa
- suficiente do salsa de soja, para decorar
- suficiente do purê de batata, para acompanhar
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
- Aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga, refogue a cebola e o alho por 2 minutos, adicione o tomate e os frutos vermelhos, acrescente o Açúcar Mascavado Domino® e cozinhe por 5 minutos, para caramelizar. Em seguida, despeje o molho ingresa, o vinagre de maçã, o suco de maçã, o purê de maçã, a pimenta habanero e a folha de louro, misture e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos até integrar os sabores; retire do fogo e deixe esfriar.
- Bata o que foi feito anteriormente até obter um molho e reserve. Você pode retirar a pimenta habanero se desejar.
- Tempere as costeletas com sal, pimenta e tomilho. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça a manteiga e adicione uma colher de sopa de óleo, cozinhe as costeletas de ambos os lados. Despeje o glaseado e cozinhe por mais 5 minutos, adicione as amoras e framboesas, retire do fogo.
- Sirva as costeletas acompanhadas de purê de batata.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por