Costeletas ao tequila

alexandra romero
As costeletas de porco sempre são uma excelente opção para a hora do almoço, pois podem ser acompanhadas com uma infinidade de molhos e ingredientes. No kiwilimón sabemos que é um ingrediente básico na sua cozinha, por isso criamos estas costeletas ao tequila, estão de dar água na boca!Você sabia que? A costeleta de porco é um corte de carne muito versátil, pois pode ser servida grelhada, com molho verde ou de pimenta morita, mas também à hawaiana.¡Ver mais receitas com costeleta!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do manteiga, em cubos médios, à temperatura ambiente
  • 600 gramas do costeleta de porco
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 copo do chalota, finamente picado
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1/2 copos do pimenta jalapeño, em cubos pequenos
  • 1 colher de chá do cominho moído
  • 1/2 copos do tequila
  • 1 copo do caldo de frango
  • a gosto do pimenta jalapeño, fatiado, para decorar
  • a gosto do salsa de salsa, finamente picado
  • a gosto do purê de batata, para acompanhar
  • a gosto do arroz, para acompanhar
Preparação
30 mins
25 mins
Baixa
  • Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as costeletas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos de cada lado. Retire e reserve para continuar com o cozimento.
  • Adicione a cebolete, o alho, a pimenta jalapeño e o cominho na mesma frigideira e cozinhe por 2 minutos. Despeje o tequila, aproxime do fogo e flambe o álcool por 2 minutos.Uma vez que a chama se apague, incorpore o caldo de galinha e as costeletas. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos ou até que estejam completamente cozidas.
  • Sirva as costeletas ao tequila, decore com pimenta jalapeño e salsa e acompanhe com purê de batata e arroz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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