Esta receita com chucrute é a combinação perfeita, já que a carne de porco tem um dulçor que, ao combinar com este legume, ficará delicioso. Se desejar, adicione maçãs em fatias pequenas à Panela de Pressão Express® antes de fechá-la.
4 costeletas de porco, com osso, de 2 cm de espessura
a gosto do sal
a gosto do pimenta preta
2 colheres de sopa do óleo vegetal
1 cebola, picada
1 colher de sopa do açúcar
1 1/2 colheres de sopa do mostarda em pó
1/8 colheres de sopa do cravo em pó
1 3/4 copos do caldo de carne de vaca, ou frango
2 colheres de sopa do molho teriyaki
2 colheres de sopa do óleo de canola
1 repolho roxo, pequena sem coração e fatiada na largura
1 cubo do consomê de legumes
Preparação
40 mins
40 mins
Baixa
Tempere as costeletas dos dois lados
com sal e pimenta; e reserve.
Aqueça o óleo na Panela de Pressão Express®
em fogo médio. Adicione a cebola e
cozinhe por cerca de 5 minutos, até que
fique transparente. Retire as cebolas
da panela e reserve.
Frite as costeletas
em fogo médio-alto no óleo
onde a cebola foi previamente refogada, de ambos os lados, por cerca de
5 minutos, até selar.
Em uma tigela
pequena, misture o açúcar, mostarda,
cravo-da-índia, caldo de carne ou frango,
o cubo tempero e molho teriyaki.
Despeje sobre as costeletas e cubra
com a cebola cozida.
Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador
de pressão, coloque-a no
fogão em fogo alto por aproximadamente 25 minutos
ou até que saia
vapor constante, reduza o fogo para
médio e cozinhe por 20 minutos.
Retire a Panela de Pressão Express® do fogo,
deixe esfriar, retire o regulador de
pressão, abra a Panela de Pressão Express® e está pronto!
Prepare o chucrute na Panela de Pressão Express®:
Coloque o óleo de canola na Panela de Pressão Express®. Adicione o chucrute e refogue por
15 minutos ou até que fique macio. Tempere
com sal e caldo de galinha.
Sirva as costeletas quentes e acompanhe
com o chucrute.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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