Não há melhor molho para pratos com lombo do que uma preparação agri-doce. O molho de lombo de porco com molho agri-doce de ameixa da Cozinha Mestiza®. É uma preparação clássica com um sabor incomparável.
1 frasco do molho, Agri-Doce de Ameixa da Cozinha Mestiza®
1 quilo do lombo de porco
2 dentes do alho, descascadas e espremidas
1 colher de chá do sal
1 colher de chá do pimenta preta moída
2 colheres de sopa do manteiga
3/4 copos do vinho branco
1 lata - lata do consomê de carne bovina, (300 g)
1 buquê do tomilho fresco
1 copo do ameixa seca, sem caroço
Preparação
1h 10 mins
1h 20 mins
Baixa
Esmague o alho com o sal e a pimenta para formar uma pasta e esfregue o lombo por todos os lados. Deixe marinar por pelo menos uma hora.
Pré-aqueça o forno a 180°C
Em uma panela de ferro pesada, derreta a manteiga em fogo médio no fogão e doure o lombo de porco por todos os lados. Retire o lombo e adicione o vinho, raspando o fundo e as laterais da panela para dissolver os pedaços dourados que ficaram grudados na panela. Coloque o lombo de volta na panela e adicione a lata de caldo e o ramalhete de tomilho. Cubra e asse por 30 minutos.
Adicione o pote de Molho Agri-Doce de Ameixa da Cozinha Mestiza e as ameixas secas. Cubra novamente e asse por mais 30 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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