Prepare este lombo de porco muito macio e suculento para a temporada de Natal, cozinhando em um molho de maçã com vinho branco, um toque de mel e tomilho fresco, este molho doce é ideal para acompanhar este delicioso lombo e o purê de batata.
2 quilos do lombo de porco, Amarrado com fio de cânhamo
3 colheres de sopa do óleo
1 pitada do Sal de Mar Sal Sol®
1 pitada do pimenta preta, moída
1/4 copos do manteiga
3 dentes do alho, finamente picado
4 maçãs amarelas, e vermelha, cortada em gomos
1 copo do suco de maçã
3 colheres de sopa do mel de abelha
1/4 copos do vinho branco
a gosto do tomilho fresco
Preparação
50 mins
50 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 220° C.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, sele o lombo amarrado de todos os lados até dourar, tempere com Sal de Mar Sal Sol® e pimenta. Retire e coloque em uma assadeira.
Adicione a manteiga na mesma frigideira, cozinhe o alho com a maçã, despeje o suco de maçã, o mel, o vinho branco e cozinhe até reduzir. Adicione o tomilho e tempere com Sal de Mar Sal Sol® e pimenta a gosto.
Despeje a preparação anterior sobre o lombo e regue toda a peça. Asse por 40 minutos. Deixe o lombo descansar, corte, porcione e sirva com as maçãs e o molho, aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?