Apresentamos um delicioso lombo de porco ao estilo da gastronomia iucateca, lombo de porco ao pibil. É uma receita fácil que você vai adorar, a carne fica muito suculenta e o molho está espetacular.
Bater no liquidificador com um pouco de água, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Despejar essa mistura em um saco plástico grande e colocar o lombo. Misturar bem com as mãos para que o lombo fique coberto e deixar marinar de 1 a 6 horas.
À parte, em uma tigela, misturar o Adobo Pibil Cocina Mestiza com o suco de laranja e o dos limões.
Preaquecer o forno a 170°C.
Em uma panela que possa ir ao forno, aquecer o óleo no fogão. Despejar o lombo e a marinada e dourar por cima e por baixo. Desligar e retirar do fogão.
Despejar a mistura do adobo sobre o porco. Assar por 1 hora. Verificar se está cozido no centro.
Servir com Salsa Habanera Cocina Mestiza. E acompanhar com feijão, arroz e abacate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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