É uma maneira diferente de usar o café na comida, já que desta vez o acompanhamos com o delicioso sabor do porco. Ao fundir esses ingredientes, cria-se uma iguaria exquisita para saborear que não poderemos parar de comer.
Despejar sobre o lombo para marinar. Deixar descansar por 30 minutos para que a carne absorva a mistura.
Selar a carne em uma frigideira muito quente com pouca quantidade de óleo.
Temperar com sal e pimenta dos dois lados e colocar o lombo já selado em uma assadeira para depois levar ao forno, deixar de lado por um momento.
Misturar o café com o mel, um fio da essência de baunilha e a água.
Levar a carne ao forno e cozinhar em temperatura média, pincelando regularmente com a mistura de café. Até que a carne adquira um tom caramelizado na parte superior e fique no ponto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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