Delicioso lombo de porco em molho de manga com chile habanero extra special que ajudará a mimar toda a família. Um leve sabor doce e picante ao mesmo tempo.
1 frasco do molho de manga com habanero Extra Special
3 anis estrelado
3/4 colheres de chá do pimenta preta inteira
1 1/2 colheres de chá do sal
1 1/2 colheres de chá do açúcar
3 colheres de chá do óleo de oliva
1 quilo do pernil de porco
Preparação
1h 15 mins
0 mins
Alta
Moer a pimenta-do-reino com o anis-estrelado, o sal grosso e o açúcar em um pilão ou moinho de café. Transferir a mistura para uma tigela pequena e adicionar azeite de oliva, misturar e reservar
Espalhe uniformemente a pasta na carne de porco, coloque a carne em um saco plástico selado por pelo menos 4 horas ou, de preferência, a noite toda na geladeira
Selar a carne de porco em uma frigideira grossa e grande com manteiga e azeite de oliva até atingir uma cor dourada
Coloque a carne em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 40 minutos
Retire a carne e cubra com papel alumínio e deixe descansar por pelo menos 7 minutos. Corte em fatias de aproximadamente 1 cm
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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