Se você busca surpreender sua família ou convidados com uma receita simples, mas deliciosa, esta é a receita indicada, mesmo que você não seja um expert na cozinha. Você vai adorar esta receita!
Corte as maçãs vermelhas em cubos e coloque-as em uma tigela. Uma vez que estiverem cortadas, coloque na frigideira com um pouco de óleo. Deixe por alguns minutos.
Enquanto isso, corte as ameixas secas ao meio e adicione à frigideira com as maçãs, adicione sal, canela em pó e pimenta para realçar os sabores, misture tudo bem e coloque um pouco de açúcar, depois corte a salsa e coloque um pouco finamente picado. Deixe cozinhar.
Corte o lombo numa camada fina de aproximadamente 1 cm de espessura sem chegar até o final, depois, abra e corte para que fique uma bolsinha, sem chegar a romper nenhuma das extremidades
Quando o recheio estiver no ponto desejado, transfira para a bolsinha da carne e feche de modo que a mistura não fique visível, com a ajuda de um barbante, enrole e coloque na assadeira previamente untada, lembre-se de temperar com sal e pimenta. Leve ao forno a 200° C por aproximadamente 40 minutos a uma hora.
Para o molho: Corte as maçãs verdes em gomos e adicione à frigideira, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione também mais canela em pó e cerca de 4 colheres de açúcar. Da mesma forma, incorpore o caldo de galinha, a fécula de milho dissolvida na sidra de maçã para que engrosse bem. Deixe até ferver e reserve.
Retire do forno o lombo de porco já bem assado e retire o barbante, corte em fatias e sirva junto com o molho de maçã.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?