Tempere os filés de porco, corte uma tira de cream cheese, coloque em uma extremidade do filé e enrole. Siga o mesmo procedimento com os demais filés.
Após terminar os rolinhos, envolva-os em papel alumínio e mergulhe em água quente por cerca de 15 minutos, deixe esfriar após retirá-los da água (retirar o papel alumínio).
Corte e cozinhe os vegetais, despeje em uma frigideira e refogue com manteiga, sal de alho, pimenta e um pouco de molho inglês.
Asse os pimentões poblanos, uma vez assados, coloque-os em um saco plástico para suar. Após alguns minutos, lave bem, retire as sementes e a pele. Coloque em um liquidificador com o creme, bata e despeje em uma frigideira, tempere a gosto.
Uma vez frios, os rolinhos são fritos em um pouco de manteiga apenas para dourar e são cortados na hora de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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