Lombo Recheado com Queijo e Azeitonas

Goya
Este lombo recheado com queijo e azeitonas é perfeito para qualquer celebração! Temos certeza de que você vai adorar essa receita, pois tem uma mistura de queijo e Azeitonas recheadas com pimentões Goya®, então o resultado final é espetacular, pois está cheio de sabor e tem a textura perfeita.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do queijo creme, suave, para o recheio
  • 1 colher de chá do cebola em pó, para o recheio
  • 1 colher de chá do alho, para o recheio
  • 2 colheres de chá do cebolinha, para o recheio
  • 1 copo do amêndoa, torrada, para o recheio
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 quilo do lombo de porco, inteiro, aberto
  • 1/2 copos do manteiga, em ponto de pomada
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 2 frascos do Salada de azeitonas Goya® , para o recheio
  • suficiente -> 0|suficiente do manteiga, para selar o lombo
  • 1 copo do suco de laranja, para assar
  • a gosto do massa, para acompanhar
Preparação
20 mins
50 mins
Baixa
  • Para o recheio de queijo: Misture o cream cheese, a cebola em pó, o alho, a cebolinha e as amêndoas em uma tigela até incorporar completamente. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Para o lombo: Unte a manteiga em ponto de pomada por toda a superfície e tempere com sal e pimenta.
  • Entenda o lombo, recheie com a mistura de queijo e adicione a Salada de Azeitonas Goya®.
  • Enrole o lombo estendido em forma de taco e amarre com fio de cânhamo. Aqueça a manteiga em uma chapa em fogo médio e quando estiver derretida, adicione o lombo e sele todos os lados.
  • Coloque o lombo recheado em uma assadeira e despeje suco de laranja. Asse a 180 °C por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno, tire o alumínio e cozinhe por mais 15 minutos para dourar um pouco.
  • Corte o lombo recheado com queijo e azeitonas em fatias de 3 cm e acompanhe com massa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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