Pastel Azteca de Pastor
Alejandra Cota
Como do trompo de pastor à sua mesa, este Pastel Azteca de Pastor é uma receita que você vai adorar pelo sabor incrível. Vamos te ensinar a fazer o tempero do pastor desde o início para que sua carne fique fresca. Se você não sabe o que preparar, esta receita vai te salvar. Experimente acompanhada de um Del Valle Frut, que combina com o que você comer e é fácil de beber. Cozinhe este Pastel Azteca de Pastor, uma receita mexicana muito fácil de fazer.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.909091
|
11 comentarios
441
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 1/8 copos do vinagre branco, para marinada de pastor
  • 2 pimentas guajillos, para marinada de pastor
  • 2 pimentões anchos, para marinada de pastor
  • 1 tomate, assado, para marinada de pastor
  • 1 colher de sopa do achote, para marinada de pastor
  • 1/2 cebolas brancas, para marinada de pastor
  • 1/2 colheres de sopa do cominho, para marinada de pastor
  • 3 cravos-da-índia, para marinada de pastor
  • 1/4 copos do suco de abacaxi, para marinada de pastor
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para marinada de pastor
  • 1 quilo do porco, bistec, cortado em pedaços pequenos
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para cozinhar a carne e fritar as tortillas
  • 1 quilo do tortilhas de milho
  • 3 copos do queijo derretível
  • 1 copo do abacaxi, cortada em cubos
  • 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do cebola roxa, fatiada
  • suficiente -> 0|suficiente do cebola branca, fatiada
Preparação
2h 20 mins
35 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180° C
  • Bata os ingredientes da marinada até obter um tempero, despeje sobre a carne e marine por 2 horas. Reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e cozinhe a carne de porco com a marinada, tempere com sal.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite levemente as tortillas, elimine o excesso de gordura com papel absorvente.
  • Em um refratário para forno coloque uma camada de tortillas, o pastor, o abacaxi, o queijo e repita o processo até completar o refratário, na última camada coloque uma camada de queijo, abacaxi e asse para gratinar o queijo por cerca de 20 min.
  • Retire do forno e decore com coentro e cebola. Sirva quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por