Perna de Porco à Cerveja

Victorinox ®
Esta receita de perna de porco com cerveja stout, acompanhada de legumes salteados, é uma excelente opção para a temporada de festas de fim de ano e Natal. Preparar sua marinada é simples e utiliza cerveja stout, para dar consistência e sabor. Com sua faca com alvéolos Victorinox®, será muito fácil cortar esta deliciosa Perna à Cerveja.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 3 quilos do perna de porco
  • 1 lata - lata do cerveja, stout
  • 1 copo do ketchup
  • 3 colheres de sopa do alho
  • 3 colheres de sopa do tomilho
  • 3 folhas do louro
  • 3 colheres de sopa do cominho
  • 3 colheres de sopa do páprica
  • 3 colheres de sopa do cebola em pó
  • 3 colheres de sopa do pó de pimenta
  • 1/3 copos do açúcar mascavo
  • 1/4 copos do mostarda
  • a gosto do milho, amarelo grelhado
  • suficiente -> 0|suficiente do tomilho, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do legume, salteado, para acompanhar
Preparação
3h 40 mins
3h
Baixa
  • Em uma panelinha, aqueça a cerveja, adicione o ketchup, o alho, o tomilho, o louro, o cominho, a páprica, a cebola em pó, o pó de pimenta, o açúcar mascavo e a mostarda.
  • Sobre uma tábua, faça pequenas incisões com sua faca com alvéolos Victorinox® na perna e reserve.
  • Coloque a perna em uma assadeira e regue com o molho, cubra com papel alumínio.
  • Asse por 2 horas a 220 °C, ou até que esteja cozida; retire do forno, retire o papel alumínio, baixe a temperatura para 180 °C e asse por mais 30 minutos, até dourar.
  • Corte fatias com sua faca com alvéolos Victorinox®.
  • Acompanhe com legumes salteados e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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