Perna Glaceada com Tamarindo

Fud

Aproveite esta temporada de Natal com uma deliciosa receita de perna assada, fácil e prática para agradar a família. Este passo a passo é tão fácil de seguir, que consiste apenas em três etapas: primeiro, você deve assar a perna com o bacon por 20 minutos e depois basta cozinhar todos os outros ingredientes para fazer o delicioso glaseado de tamarindo. Esta perna é uma ótima ideia e uma receita que rende para o seu jantar de Natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 Perna de Natal Fud®, (2,5 kg)
30 fatias do bacon Fud® fumado
2 colheres de sopa do manteiga
1 copo do concentrado de tamarindo
1 copo do molho de soja
1 copo do açúcar mascavo
1 copo do pimenta chipotle em pó
1 colher de sopa do alho em pó
1 colher de sopa do cebola em pó
1 colher de sopa do orégano
1 ramo do tomilho
suficiente -> 0|suficiente do purê de batata, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar

Preparação

45 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 190 °C.
Cubra a Perna de Natal Fud® com as fatias de bacon defumado Fud®, prenda com palitos, coloque em uma assadeira, asse por 20 minutos ou até que o bacon esteja dourado.
Para o glaseado, em uma panelinha em fogo médio, aqueça a manteiga, adicione o concentrado de tamarindo, o molho de soja, o açúcar mascavo, o chipotle em pó, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano e o tomilho; cozinhe até obter uma consistência semi-espessa. Deixe esfriar e reserve.
Corte uma fatia da perna e sirva com o molho de tamarindo; acompanhe com purê de batata.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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