Pizza al Pastor

Brenda Villagomez
Compartilhe com toda a família esta receita de pizza caseira al pastor, que é muito prática de fazer, já que você não terá que esperar a massa fermentar. Para prepará-la, você pode adicionar coentro seco à massa e substituir a carne de porco por frango e com este passo a passo você aprenderá a fazer carne al pastor do zero. Este é o prato perfeito, pois juntamos 2 das nossas comidas favoritas em uma deliciosa pizza.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 copos do farinha, para a massa
  • 1 colher de sopa do fermento em pó, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa
  • 1 colher de chá do orégano, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para a massa
  • 3 pimentas guajillos, demolhado e sem sementes, para a carne
  • 2 dentes do alho, para a carne
  • 1/2 pacotes do achote, para a carne
  • 1 copo do suco de laranja, para a carne
  • 1/4 copos do vinagre branco, para a carne
  • 1 colher de chá do cominho, inteiro para a carne
  • 1 colher de chá do orégano, inteiro para a carne
  • 3 pimenta gorda, para a carne
  • 3/4 quilos do carne de porco
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para a carne
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha, para estender a massa
  • 2 copos do queijo manchego, para a pizza
  • 1 copo do abacaxi em calda, cortada em cubos
  • 1/2 copos do cebola branca, fatiada
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, para apresentar
  • limões, para apresentar
  • suficiente -> 0|suficiente do molho verde, para apresentar
Preparação
1h 30 mins
25 mins
Baixa
  • Para a massa, em uma batedeira adicione a farinha, o fermento em pó, o sal, o orégano, a água e bata por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Reserve.
  • Bata no liquidificador o chile guajillo, o alho, o achiote, o suco de laranja, o vinagre branco, o cominho, o orégano e a pimenta-do-reino. Despeje sobre a carne e deixe marinar por 1 hora.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne, se necessário tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve.
  • Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa da pizza com uma espessura de 3 mm e corte no tamanho da sua base para pizza.
  • Adicione queijo na base da pizza, a carne al pastor, o abacaxi e a cebola, asse por 15 minutos a 200 °C.
  • Decore com coentro, acompanhe com molho e limões, sirva quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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