Esses deliciosos hot dogs são servidos com maionese de chipotle e molho de manga tropical. Este molho de manga é delicioso e leva pimenta, pepino, coentro e cebola roxa.
2 colheres de sopa do cebola vermelha, picada finamente
1 colher de sopa do coentro fresco, finamente picado
1 colher de chá do gengibre, ralado
1 pimenta serrana, cortado finamente
3/4 colheres de chá do sal
1/4 colheres de chá do pimenta
1/2 copos do maionese
1 colher de chá do pimentão chipotle em lata
6 salsichas
6 pães de cachorro-quente
1 abacate
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
Misture 3 colheres de sopa de suco de limão, a manga, cebola roxa, coentro, gengibre e pimenta serrano. Adicione sal e misture bem. Isso pode ser preparado com um dia de antecedência e reservado.
Prepare a maionese de chipotle misturando meia xícara de maionese normal com 1 colher de sopa de suco de pimentas chipotles adobados. Adicione um pouco de limão e sal, se necessário.
Coloque as salsichas em uma grelha quente e cozinhe até que estejam bem cozidas (cerca de 5 minutos em uma grelha em temperatura média)
Aqueça o pão na parte mais alta da grelha para que esquente um pouco. (Cuidado para não torrar demais rapidamente)
Espalhe maionese de chipotle no pão de hot dog, adicione a salsicha, sirva com o molho de manga por cima e abacate em cubos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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