Alambre de Salsicha com Vegetais

Sophia Rivera

Prepare esta receita fácil de alambre, muito econômica e rendedora, pois é feita com salsichas e chorizo combinados com milho, cebola roxa, pimentões e abobrinhas. Sirva com um molho tatemado de molcajete e tortillas de milho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 milhos, cortado em porções pequenas
1/2 copos do chorizo, desfiado
2 colheres de sopa do alho, finamente picado
1 cebola roxa, cortada em pedaços
10 salsichas, cortada em rodelas
1 copo do cogumelo, fatiado
1 pimento amarelo de pimentão, cortado em pedaços
1 pimento vermelho, cortado em pedaços
1 pimento verde, cortado em pedaços
1 abóbora, cortada em meias-luas
1 pitada do sal e pimenta
a gosto do molho, tatemada, para acompanhar
a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar
a gosto do limão, para acompanhar

Preparação

30 mins

25 mins

Baixa

Aqueça uma grelha em fogo alto e asse as espigas de milho até ficarem douradinhas, retire da grelha e reserve.
Adicione o chorizo na grelha com o alho e a cebola, acrescente as salsichas e cozinhe até que fiquem douradinhas. De um lado, cozinhe os cogumelos, os pimentões, a abobrinha e tempere a gosto com sal e pimenta.
Sirva o alambre e acompanhe com tortillas e molho tatemado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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