Tamal de Feijão com Porco
Salvo
Você gosta de receitas mexicanas? O que você acha deste Tamal de Feijão com Porco? Esta receita é perfeita para você cozinhar em suas festas, pois é muito fácil e rápida de preparar. O tamal tem um toque de pimenta habanero que o torna picante e delicioso. Quando você cozinhar este Tamal de Feijão com Porco, seus pratos ficarão muito sujos, por isso recomendamos usar Salvo® Mais Poder e com isso ter limpeza por horas em sua cozinha. Se você não gosta de porco, que tipo de carne você gostaria de usar?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
34
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
8
Porções
  • 1/4 copos do chorizo, para molho de feijão
  • 1 copo do cebola branca, cortado em cubos, para molho de feijão
  • 1 dente do alho, para molho de feijão
  • 1/2 copos do pimenta pasilla, picado, para molho de feijão
  • 1 copo do nata azeda, para molho de feijão
  • 1 copo do feijão, cozido, para molho de feijão
  • 1 colher de sopa do banha de porco
  • 1 copo do cebola branca, finamente picada
  • 1 copo do tomate, picado
  • 2 copos do carne de porco, cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa do pimenta habanero, finamente picado
  • 3 copos do feijão preto, de panela, cozido
  • 1/4 copos do epazote, picado
  • 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 quilo do massa de milho, para massa
  • 325 gramas do banha de porco, para massa
  • suficiente do caldo de frango, para a massa
  • 2 colheres de sopa do sal, para a massa
  • suficiente do folha de bananeira, assada
  • suficiente do queijo fresco, para servir
  • suficiente do rabano, para servir
  • suficiente do coentro fresco, para servir
Preparação
40 mins
1h 30 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira funda em fogo médio e cozinhe o chorizo até dourar e soltar a gordura, adicione a cebola, o alho, a pimenta pasilla e continue a cocção até dourar. Retire a preparação da frigideira e lave com Salvo® mais poder*, especialista em desengordurante. *vs Salvo Limpeza e Cuidado.
  • Bata a preparação anterior junto com os feijões e o creme azedo até obter um molho liso. Na mesma frigideira, aqueça um pouco de óleo e cozinhe o molho até que engrosse, ajuste o tempero e reserve.
  • Para os feijões com porco, aqueça a banha de porco em uma frigideira e cozinhe a cebola, o tomate, adicione a carne de porco, tempere e cozinhe até que a carne esteja dourada. Adicione a pimenta habanero, recheie com os feijões pretos, o epazote e o coentro. Cozinhe até que a carne esteja cozida e tempere. Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture a massa de milho com a banha de porco, o sal e a quantidade necessária de caldo de galinha até obter uma mistura semi espessa. Estenda uma colher de massa sobre a folha de banana assada e coloque um pouco de recheio, feche como um tamal e repita o processo até terminar todos os tamales.
  • Em uma vaporizadora com água, cozinhe em uma panela para tamales com água ou caldo durante 1 hora. Retire da cocção, descanse por 10 minutos e sirva sobre o molho de feijão e acompanhe com queijo, rábano e coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por