A torta ahogada é um dos pratos mais típicos e representativos do estado de Jalisco no México, particularmente da cidade de Guadalajara; embora sua popularidade tenha se espalhado por diferentes regiões do país.
Cozinhe a carne com louro, pimenta, um dente de alho e um pedaço de cebola, adicionando sal a gosto, espere até que esteja completamente macia e escorra a água.
Ferva o tomate e moa com 2 xícaras de água morna junto com um pedaço de alho, cebola e uma pitada de sal, cominho e cravo. Tempere o molho em uma frigideira com uma colher de sopa de óleo e adicione orégano.
Cozinhe separadamente as pimentas com alho e cebola. Moa para preparar o molho picante, que você pode adicionar ao molho de tomate a gosto.
Abra os pães ao meio, retire o miolo, passe feijão refrito de ambos os lados, recheie com a carne e mergulhe-os no molho vermelho, adicione o molho picante se desejar e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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