Trompo de hambúrguer ao pastor
Não deixe de experimentar este delicioso trompo de hambúrguer ao pastor, pois a combinação do adobo, do queijo manchego e do abacaxi é um sucesso garantido. O melhor de tudo é que é uma maneira diferente de preparar esses famosos tacos, é sua melhor opção para uma festa ou reunião!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 1/4 copos do Óleo de Uva Inés®
- 1/2 copos do cebola, assada
- 2 dentes de alho, assados
- 3 tomates, assados
- 10 pimentas guajillos, hidratados
- 1/4 copos do suco de laranja
- 1/4 copos do vinagre de maçã
- 1 copo do azeite de urucum
- a gosto do pimenta
- a gosto do sal
- 3 quilos do carne moída de porco
- 1/2 copos do pão ralado
- 2 fatias do abacaxi
- 15 fatias do queijo manchego
- suficiente do espeto, longo
- a gosto do tortilhas de milho
- a gosto do cebola, finamente picada, para acompanhar
- a gosto do coentro, finamente picado, para acompanhar
Preparação
30 mins
1h 20 mins
Baixa
- Bata no liquidificador o Óleo de Uva Inés®, a cebola, o alho, o tomate, a pimenta guajillo, o suco de laranja, o vinagre, o achiote, a pimenta-do-reino e o sal por 5 minutos e reserve.
- Em uma tigela, misture a carne moída, ½ xícara do molho e o pão ralado até integrar. Forme de 10 a 15 peças de carne para hambúrguer, fazendo bolinhas do tamanho da sua mão e achatando-as. Reserve.
- Para formar o trompo de hambúrguer ao pastor: Coloque uma fatia de abacaxi, uma carne para hambúrguer, uma fatia de queijo e repita o processo até terminar a carne e o queijo. Termine com uma fatia de abacaxi.
- Coloque o trompo de hambúrguer em uma grelha com carvão previamente aquecido e cozinhe por 80 minutos. Destape e pincele com o adobo.
- Sirva o trompo de hambúrguer ao pastor em uma tábua, monte seus tacos e acompanhe com tortilhas, cebola, coentro e molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por