Experimente esta deliciosa receita de presunto assado com uma rica geleia de damasco que o torna irresistível. É acompanhado de cebolinhas caramelizadas com um toque picante que você vai adorar.
1 copo do azeitona verde sem caroço, finamente picada
1 copo do amêndoa, descascada
1 copo do uva passa
20 cebolas cambray, sem rabo
3 colheres de sopa do manteiga
1/2 copos do açúcar
1/4 copos do água
5 colheres de sopa do Molho Huichol® Picante
1 pitada do sal
Preparação
10 mins
1h 10 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 190°C.
Perfure com um palito de madeira para espiga o presunto de perna, recheie com azeitonas, as amêndoas, as passas.
Misture em uma tigela a manteiga derretida, a geleia de damasco e cubra o presunto com essa mistura. Cubra com papel alumínio e coloque no forno por 30 minutos.
Retire do forno o presunto, retire o papel alumínio e regue novamente com a geleia. Coloque no forno por mais 20 minutos.
Aqueça a manteiga em uma frigideira funda em fogo médio, adicione as cebolinhas, o açúcar, a água, o molho Huichol picante e cozinhe por 20 minutos ou até que as cebolinhas estejam macias. Cuidado para não mexer demais para não quebrá-las.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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