Prepare um grande refratário para assar com papel alumínio e coloque um assador dentro do refratário.
Tire o presunto e retire parte da cobertura de gordura, deixando uma cobertura muito fina. Faça cortes em forma de diamante sobre a cobertura de gordura do presunto sem cortar a carne.
Posicione o presunto no assador com a gordura voltada para cima e asse por 1 hora.
Em um recipiente fundo, combine a geleia e a mostarda.
Retire o presunto do forno e pincele com o molho de geleia, e coloque de volta no forno. Repita isso a cada 15 minutos até que a geleia acabe e o presunto esteja dourado e brilhante (aproximadamente 1 hora adicional).
Retire o presunto do forno e mantenha aquecido até servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?