Quesadilla de Chicharrón Prensado

Andres NH
Quesadillas típicas com um toque diferente utilizando tortilhas de nopal para torná-las mais leves.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.5
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Ingredientes
12
Porções
  • 1/2 quilos do torresmo, prensado
  • 7 pimentas guajillos, desvenados e cozidos
  • 1/2 litros -> 1|litros do água
  • 1 dente do alho
  • 1/4 copos do cebola
  • 12 tortilhas, de nopal
  • 6 fatias do queijo manchego
  • 1/2 copos do alface, picada finamente
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Bater o alho, a cebola, os chiles cozidos e um pouco da água utilizada na cocção.
  • Colocar uma frigideira em fogo médio e fritar o chicharrón prensado por aproximadamente 8 minutos, adicionar o molho de chile guajillo e integrar. Deixar temperar por 4 minutos e reservar.
  • Colocar um comal em fogo médio e colocar 4 tortilhas de nopal, adicionar uma fatia de queijo em cada tortilha e uma porção de chicharrón. Dobre ao meio e repita o procedimento até terminar com as tortilhas.
  • Uma vez prontas as quesadillas, adicionamos alface a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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