Ninguém pode resistir às quesadillas, e essas quesadillas de tinga não serão a exceção, com seu delicioso sabor e sua textura crocante, acompanhadas de um guacamole picante, é a entrada ideal para mimar sua família.
Para a massa, em uma tigela adicione a farinha de milho, a farinha de trigo, o óleo, a água e o sal, o fermento em pó Rexal® e sove até obter uma consistência homogênea. Deixe descansar por 10 minutos e reserve.
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Enquanto isso, com a ajuda de uma prensa para tortillas, faça uma bolinha de massa e pressione para formar uma tortilla, adicione um pouco de tinga, feche e frite por 5 minutos. Escorra em papel absorvente e reserve.
Para o guacamole, bata o abacate com a cebola, o alho, a pimenta serrano, o suco de limão e tempere com sal.
Sobre uma cama de alfaces, sirva as quesadillas com o guacamole e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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