Rola de Peru com Frutos Secos

alexandra romero
Não perca esta deliciosa rola de peru com frutos secos, é a melhor opção para as festas de fim de ano.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 peitos de peru
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1/2 cebolas, finamente picada
  • 1 alho, finamente picado
  • 1/2 copos do orelhas de damasco
  • 1/2 copos do mirtilo desidratado
  • 1/4 copos do pistache, descascados
  • 1/4 copos do vinho branco
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva
  • 1/2 copos do suco de laranja
  • 2 colheres de sopa do mel
  • 1/2 copos do vinho branco
  • 1/4 copos do manteiga, derretida
  • suficiente -> 0|suficiente do laranja, fatia, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do alecrim, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a cebola, o alho, os damascos, os mirtilos e os pistaches. Deixe cozinhar por 2 minutos e adicione o vinho branco. Deixe o líquido evaporar e reserve.
  • Estenda os filés em uma tábua, tempere com sal e pimenta, adicione o recheio de frutos secos ao longo. Enrole a rola de peru e feche com fio de cânhamo. Misture o vinho branco, o mel, o suco de laranja e a manteiga em uma tigela, reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as rolhas dos dois lados. Adicione a mistura de vinho, mel, manteiga e suco. Tampe e cozinhe por 5 minutos.
  • Sirva a rola de peru com frutos secos em um prato grande e decore com fatias de laranja e alecrim inteiro

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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