Rolinho de Frango Recheado com Queijo e Molho de Chipotle

Philadelphia
Aproveite esses rolinhos de frango recheados com Queijo Cream Philadelphia® e queijo manchego, acompanhados de um molho cremoso de chile chipotle. Uma receita deliciosa e perfeita para o seu menu semanal, além de ser muito fácil de preparar. O cream cheese dará uma consistência inigualável e seu sabor conquistará até o paladar mais exigente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3/4 copos do nata azeda, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1/2 copos do pimenta chipotle, em lata, para o molho
  • 1 copo do caldo de frango, para o molho
  • 1 pacote do queijo creme Philadelphia®, de 190 g
  • 2 colheres de sopa do manteiga, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • a gosto do pimenta, para o molho
  • 1 pacote do queijo creme Philadelphia®, 190 g
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio
  • 1 copo do milho, amarelo, em grãos, para o recheio
  • 1/4 copos do coentro, finamente picado, para o recheio
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 6 unidades do peito de frango, em folha
  • 24 fatias do queijo manchego
  • 1 copo do farinha, para empanar
  • 2 ovos, para empanar
  • 2 copos do pão ralado, para empanar
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • suficiente -> 0|suficiente do milho, amarelo, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro, em folhas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do legume, refogada, para acompanhar
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
  • Para o molho, bata no liquidificador o creme de leite azedo junto com a cebola, o alho, o chile chipotle, o caldo de galinha e uma barra de Queijo Cream Philadelphia® até integrar completamente.
  • Despeje o molho sobre uma panela com manteiga quente; tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
  • Para o recheio, corte o Queijo Cream Philadelphia® em pedaços menores para facilitar o uso.
  • Coloque em uma tigela grande a cebola, o milho amarelo e o coentro; tempere com sal e pimenta, misture e adicione o Queijo Cream Philadelphia®, incorporando até obter uma consistência cremosa.
  • Sobre uma tábua, coloque o peito de frango em folha, adicione as fatias de queijo manchego e a mistura de Queijo Cream Philadelphia®; feche em forma de rolo, use palitos para evitar que perca a forma.
  • Empane os rolinhos de frango; primeiro enfarinhe cada rolo, mergulhe no ovo e depois passe pelo pão até cobrir completamente. Frite em óleo quente suficiente e escorra sobre papel toalha. Corte os rolinhos ao meio.
  • Em um prato grande, despeje o molho de chile chipotle, coloque as metades dos rolinhos de frango. Decore com milho amarelo e coentro; acompanhe com legumes no vapor.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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