Rolo de Carne
Esta é uma receita simples que toda a sua família vai adorar, é um delicioso rolo de carne recheado com ovo cozido, servido com um molho saboroso. É uma boa e diferente opção para preparar carne moída e agradar a todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 3 ovos, duros
- 4 colheres de sopa do pimento verde, finamente picado
- 4 colheres de sopa do pimento vermelho, finamente picado
- 1/4 cebolas, finamente picada
- 1 ramo do salsão, finamente picado
- 1 cenoura, finamente picada
- 6 fatias do bacon, finamente picadas
- 500 gramas do carne moída de bovino
- 500 gramas do carne de porco moída
- 1 colher de sopa do mostarda Dijon
- 1 colher de sopa do molho inglês
- 1/4 copos do leite de vaca
- 2 ovos
- 1 colher de chá do sal
- 1/2 colheres de chá do pimenta
- a gosto do pão ralado
- 1 pedaço do manteiga
Preparação
1h 15 mins
0 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Ferva três ovos em uma panela com água por 10 minutos. Deixe esfriar e descasque.
- Pique finamente os pimentões, a cebola, o aipo, a cenoura e o bacon. Coloque em uma tigela e misture bem com uma colher.
- Adicione as duas carnes moídas, a mostarda, o molho inglês, o leite e dois ovos crus. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo muito bem com as mãos e adicione pão ralado suficiente até obter uma consistência homogênea.
- Unte uma assadeira com manteiga. Coloque a carne em forma de cilindro longo e no centro os três ovos cozidos de modo que fiquem dentro do rolo.
- Asse coberto com papel alumínio por 60 minutos até que esteja firme ao pressionar. Pode deixar dourar descoberto por mais 10 minutos para que a superfície fique tostada.
- Sirva como prato principal frio ou quente. Pode ser temperado com um molho branco ou com molho picante de tomate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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