Sanduíche Cubano Gratinado
O sanduíche cubano é uma preparação que nasce entre a comunidade cubana nos Estados Unidos, com uma combinação irresistível de carnes, queijo, picles, mostarda e a untuosidade do óleo ou manteiga. Você pode fazer esta receita de sanduíche cubano tão saudável quanto desejar, mas definitivamente o importante é o tempero que você coloca na carne.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 quilo do Cabeça de lombo de porco embalado a vácuo qualidade USMeat®
- 5 dentes do alho, para marinar
- 1 colher de sopa do orégano, para marinar
- 1 colher de chá do cominho, para marinar
- a gosto do sal, para marinar
- 1 colher de chá do pimenta gorda, para marinar
- 1 copo do suco de laranja, para marinar
- 1 colher de sopa do sumo de limão, para marinar
- 3/4 copos do coentro, para marinar
- 1/2 copos do hierbabuena, para marinar
- 1/2 copos do óleo de oliva, para marinar
- suficiente do pão chapata
- a gosto do mostarda amarela
- suficiente do presunto de perna
- suficiente do queijo manchego
- a gosto do pepino em conserva, fatiado
- a gosto do salada de repolho, para acompanhar, sem maionese
Preparação
20 mins
1h 20 mins
Baixa
- Em um pilão ou almofariz, macere o alho com orégano, cominho, sal e pimenta.
- Misture em uma tigela o suco de laranja com o suco de limão; adicione o coentro, a hortelã e a pasta de alho que você preparou anteriormente, acrescente o azeite de oliva e tempere com sal.
- Coloque o Peito de porco qualidade USMEAT® em um refratário, faça cortes superficiais e adicione a marinada. Deixe descansar por 2 horas.
- Programe a opção ASSAR/TOSTAR, na Ninja foodi® a 350° F por 20 minutos, coloque dentro da panela de cerâmica a cesta Cook & Crisp e o Peito de porco qualidade USMEAT® sobre esta e pressione Start/Stop, uma vez terminado o tempo, escolha a opção AIR CRISP e cozinhe por mais 5 minutos (ou por mais tempo se necessário) para dourar a superfície.
- Deixe a carne descansar por 15 minutos e depois corte em fatias.
- Prepare o sanduíche com a ciabatta, mostarda, presunto de perna, a carne de porco fatiada, picles e azeite de oliva.
- Coloque na panela de cerâmica a grade e sobre esta o sanduíche com a opção ASSAR/TOSTAR da Ninja foodi® por cerca de 5 minutos para que o queijo manchego gratine e o pão doure.
- Sirva o sanduíche cortado ao meio e acompanhado de salada de repolho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por