Shawarma de Peru

Austral Buga
O shawarma de peru é uma receita inspirada na gastronomia do Oriente Médio.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porções
  • 250 gramas do peru
  • 1/2 cebolas, fatias
  • 30 militros do água
  • 1 limão
  • 1 dente do alho
  • 1 cebolinha
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 6 militros do vinagre de maçã
  • 1/4 colheres de chá do cominho
  • 1/4 colheres de chá do coentro
  • 1/4 colheres de chá do noz-moscada
  • 1/2 colheres de chá do páprica
  • 1/4 colheres de chá do pimenta
  • 1/4 colheres de chá do gengibre
  • 1/4 colheres de chá do canela em pó
  • 1/4 colheres de chá do cardamomo
  • 1/2 colheres de chá do sal
Preparação
20 mins
10 mins
Metade
  • Para a marinada: em um recipiente, coloque a cebola, o alho picado finamente, o limão, o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o cominho, o coentro, a noz-moscada, a páprica, a pimenta, o gengibre, a canela em pó, o cardamomo, o sal e misture.
  • Adicionar a carne de peru e deixar marinar na geladeira por uma noite.
  • Em uma panela ou wok, adicionar a cebolinha e a carne, cozinhar até que esteja macia; se necessário, você pode adicionar água.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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