Tacos de Costela

Yamilette González
Não fique com vontade de tacos e prepare esta receita de Tacos de Costela que com certeza ficará melhor do que a do seu taqueiro favorito. Para esses tacos típicos, você pode usar um molho verde macetado, feito à base de chilis toreados, servidos com umas deliciosas cebolinhas cambray e acompanhados de um delicioso Del Valle Frut.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 5 tomates verdes, para o molho
  • 1/4 cebolas brancas, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal, para o molho
  • 2 pimentas jalapeños, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do sal de grão, para o molho
  • 1/4 copos do sumo de limão, para o molho
  • 500 gramas do costela de boi
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 molho do cebola cambray
  • suficiente -> 0|suficiente do sumo de limão
  • suficiente -> 0|suficiente do sopa Maggi
  • suficiente -> 0|suficiente do molho inglês
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
  • Para o molho, em um comal em fogo médio, asse os tomates, a cebola e o alho. Reserve.
  • Aliás, aqueça o óleo e frite os chilis até que fiquem dourados de todos os lados. Reserve o comal.
  • Em um pilão, triture o alho com o sal grosso até obter uma pasta. Adicione a cebola, os chilis, os tomates e trabalhe até obter um molho, adicione aos poucos o suco de limão para temperar e para ajudar a macetar todos os ingredientes. Reserve.
  • No mesmo comal onde você fritou os chilis, cozinhe a costela de boi temperada com sal e pimenta até dourar de ambos os lados. Retire.
  • Pique a costela finamente e volte ao mesmo comal para terminar o cozimento. Ali mesmo, cozinhe as cebolinhas com um pouco de suco de limão, suco maggi e molho inglês a gosto até que fiquem macias.
  • Sirva a carne nas tortilhas quentes, acompanhe com as cebolinhas, o molho verde macetado e suco de limão. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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