Tacos de Frango al Pastor

Del Fuerte
Se você é amante dos tacos al pastor, esta receita vai te agradar muito. São preparados com frango e molho pastor à base de Purê Natural de Tomate Del Fuerte® que estarão perfeitos para acompanhar com o abacaxi assado, cebola e coentro. Ideal se você não ama ou não pode comer carne de porco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 dentes do alho
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 colher de chá do cominho
  • 3 pimenta preta
  • 1 copo do purê de tomate natural Del Fuerte®
  • 10 pimentas guajillos, assados, sem venas e sem sementes e hidratados em água quente
  • 2 pimentões anchos, assados, sem venas e sem sementes e hidratados em água quente
  • 1/4 cebolas
  • 1 copo do suco de abacaxi
  • 1/2 copos do achote, 110 g
  • 1/4 copos do vinagre de maçã
  • 1 quilo do peito de frango, cortada em tiras longas
  • 1 pitada do sal
  • 1/2 quilos do tortilhas de milho
  • 1/2 cebolas roxas, finamente picada
  • 1 molho do coentro fresco, finamente picado
  • 1 copo do abacaxi, em lâminas para decorar
Preparação
5 mins
40 mins
Baixa
  • Asse em uma chapa em fogo baixo sem queimar durante 3-5 minutos os alhos com casca, cebola até, cravo, cominho, pimenta para que soltem um pouco do aroma. Já assados, retire da chapa, tire a casca dos alhos e reserve.
  • Bata bem todos os ingredientes que foram cozidos na chapa, as pimentas, adicione o Purê de Tomate Natural Del Fuerte®, suco de abacaxi, achiote, vinagre de maçã e tempere a gosto.
  • Adicione as tiras de frango em um recipiente fundo e acrescente a pasta para marinar durante 1 hora.
  • Aqueça uma frigideira em fogo alto com um pouco de óleo e frite as tiras de frango já marinadas até cozinhar. Já cozidas, retire do fogo e está pronto para servir os tacos.
  • Aqueça as tortillas, adicione as tiras de frango al pastor em cima, lâminas de abacaxi, acrescente um pouco de cebola e coentro para acompanhar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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