Tacos de Frango al Pastor

Name: Tacos de Frango al Pastor
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 dentes do alho; 4 cravos-da-índia; 1 colher de chá do cominho; 3 pimenta preta; 1 copo do purê de tomate natural Del Fuerte®; 10 pimentas guajillos, assados, sem venas e sem sementes e hidratados em água quente; 2 pimentões anchos, assados, sem venas e sem sementes e hidratados em água quente; 1/4 cebolas; 1 copo do suco de abacaxi; 1/2 copos do achote, 110 g; 1/4 copos do vinagre de maçã; 1 quilo do peito de frango, cortada em tiras longas; 1 pitada do sal; 1/2 quilos do tortilhas de milho; 1/2 cebolas roxas, finamente picada; 1 molho do coentro fresco, finamente picado; 1 copo do abacaxi, em lâminas para decorar

Del Fuerte

Se você é amante dos tacos al pastor, esta receita vai te agradar muito. São preparados com frango e molho pastor à base de Purê Natural de Tomate Del Fuerte® que estarão perfeitos para acompanhar com o abacaxi assado, cebola e coentro. Ideal se você não ama ou não pode comer carne de porco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-12-2016

Preparação

5 mins

40 mins

Baixa

Asse em uma chapa em fogo baixo sem queimar durante 3-5 minutos os alhos com casca, cebola até, cravo, cominho, pimenta para que soltem um pouco do aroma. Já assados, retire da chapa, tire a casca dos alhos e reserve. Bata bem todos os ingredientes que foram cozidos na chapa, as pimentas, adicione o Purê de Tomate Natural Del Fuerte®, suco de abacaxi, achiote, vinagre de maçã e tempere a gosto. Adicione as tiras de frango em um recipiente fundo e acrescente a pasta para marinar durante 1 hora. Aqueça uma frigideira em fogo alto com um pouco de óleo e frite as tiras de frango já marinadas até cozinhar. Já cozidas, retire do fogo e está pronto para servir os tacos. Aqueça as tortillas, adicione as tiras de frango al pastor em cima, lâminas de abacaxi, acrescente um pouco de cebola e coentro para acompanhar.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

106.3

kcal

5.32%

Carboidrato, por diferença

10.1

3.37%

Proteína

13.2

26.4%

Lípidos totais (gordura)

1.8

2.77%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Você pode apresentar os taquitos com o tradicional, coentro, cebola picada e abacaxi assado. Se você gosta mais azedinho, pode acompanhar com um pouco de limão, e para o picante, pode acompanhar com o típico molho vermelho.

Dicas

O molho pastor leva achiote dentro dos seus ingredientes, este é o que dá a cor avermelhada característica à carne, você pode trocar os ingredientes do molho, pois podem variar dependendo da região onde são preparados.

Tacos de Frango al Pastor

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

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Dicas

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