Esses deliciosos tacos de língua mergulhados em molho de chile árvore e guajillo são um prato muito popular em Monterrey, prepare esses tacos no conforto da sua casa e desfrute com quem você mais ama.
Em uma chapa, torre os chiles de árvore, o chile guajillo, os dentes de alho com casca até que liberem seu aroma.
Aqueça uma panelinha em fogo médio com a água e ferva os ingredientes que você assou na chapa junto com os tomates, ferva por 30 minutos ou até que os tomates mudem para uma cor mais escura.
Adicione a preparação a um liquidificador com um pouco de água e bata por 3 minutos até obter um molho liso, tempere a gosto com Sal de Mar Sal Sol® e reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e frite as tortillas para que fiquem macias, retire o excesso de gordura com papel toalha, recheie com a língua de boi e dobre, sirva em um prato, despeje molho na metade dos tacos, acompanhe com coentro e cebola picadinha e um pouco de limão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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