Tacos de Ribeye com Molho de Milho

Meat Me
Meat Me
Prepare os clássicos Tacos de Ribeye e dê um toque mais original com um molho de milho e abacate que vamos ensinar a preparar. Para esta receita de Tacos de Ribeye, você deve preparar a carne na grelha e servir com tortillas quentinhas. Uma grande dica de como cozinhar a carne na grelha é untá-la com um toque de manteiga com especiarias. Lembre-se de que sempre que um corte de carne for retirado da grelha, você deve deixá-lo descansar por pelo menos dois minutos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 250 gramas do massa de milho, para as tortillas 250 gramas do massa de milho, para as tortillas
  • 1/8 copos do pimenta guajillo, moído 1/8 copos do pimenta guajillo, moído
  • suficiente do sal suficiente do sal
  • 2 Rib eye Meatme® bife ancho
  • 2 milhos amarelos
  • 2 milhos
  • 1 pimenta manzano
  • suficiente do óleo de oliva, para untar suficiente do óleo de oliva, para untar
  • suficiente do sal e pimenta suficiente do sal e pimenta
  • 1 copo do tomate, cortado em cubos pequenos 1 copo do tomate, cortado em cubos pequenos
  • 1/4 copos do cebola em pedaço Meatme®
  • 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado
  • 1 copo do abacate em cubos Meatme®
  • 1 copo do nata azeda 1 copo do nata azeda
  • 6 copos do sumo de limão amarelo 6 copos do sumo de limão amarelo
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 colher de sopa do pó de alho
  • suficiente do coentro fresco
Preparação
25 mins
50 mins
Baixa
  • Misture a massa de milho com a pimenta guajillo moída e amasse até que fique colorida e hidratada, tempere com sal. Forme bolinhas de 30 gramas e com a ajuda de uma prensa, achate para formar as tortillas. Reserve.
  • Unte os cortes de ribeye meatme® bife ancho, os milhos e a pimenta manzano com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta.
  • Prepare a grelha, cozinhe o milho branco em fogo indireto por 25 minutos. Coloque-o em fogo direto junto com o milho amarelo e a pimenta manzano e cozinhe em fogo direto por mais 10 minutos ou até amolecer.
  • Cozinhe a carne em fogo direto por cerca de 10 minutos, virando na metade do cozimento ou até atingir o ponto desejado. Retire e deixe a carne descansar de 2 a 4 minutos.
  • Desgrane os milhos e pique finamente a pimenta manzano. Misture com o tomate, a cebola em pedaços meatme®, o coentro, o abacate em cubos meatme®, o creme, o suco de limão e tempere com sal, pimenta e alho em pó.
  • Preaqueça uma chapa ou pedra apta para grelha em fogo direto e cozinhe as tortillas até que se inflem, virando na metade do cozimento. Retire e reserve.
  • Corte o ribeye em fatias finas, coloque sobre as tortillas e sirva com o molho de milho. Decore com coentro e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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